Curso de 
 Auxiliar de Cocina en Barcelona

Plan formativo pensado para personas entre 18 y 55 años.

Vocación y ganas de aprender en cualquier puesto de cocina.

No se requiere experiencia previa.

Metodología

Nuestros asesores realizan una orientación individualizada en la que aconsejan al alumno la capacitación más adecuada a su perfil.

• Formación teórica. Ocho sesiones independientes. Una sesión por semana, dos meses de duración aproximadamente. Las sesiones son de tres horas.
• Formación específica. Ocho sesiones independientes en las que el profesor de una forma muy interactiva, práctica y dinámica forma a los alumnos en las tareas concretas de cada especialidad.
• Superada la formación. se realiza la entrega al alumno, por parte del centro, del Diploma acreditativo del curso.

Programa formativo

Parte general

1. Atención al cliente. Tipos de servicios y eventos.
2. Atención al cliente. Necesidades y expectativas.
3. Gestión de calidad. La gestión total.
4. Gestión de calidad. Sistemas de implantación.
5. Prevención de riesgos laborales. 1ª parte.
6. Prevención de riesgos laborales. 2ª parte.
7. Legislación.
8. Recursos Humanos.

Parte específica. Ayudante de cocina

1. El ayudante de cocina como profesional.
2. Controles e inventarios.
3. Terminología y cualidades.
4. Higiene y limpiezas de la carne.
5. Cocción, espesantes y condimentos.
6. Pescados y mariscos.
7. Equipamiento de cocina.
8. Cuchillos y prevención.