Curs de
cambrer/a de sala
a Barcelona

Pla formatiu pensat per a persones d’entre 18 i 55 anys

Cal bona presència, caràcter afable, bona educació i experiència

Es valora positivament l’anglès

Metodología

Els nostres assessors fan una orientació individualitzada en què indiquen a l’alumne la capacitació més adequada en funció del seu perfil.

• Formació teòrica. Vuit sessions independents. Una sessió per setmana, dos mesos de durada aproximadament. Les sessions són de tres hores.
• Formació específica. Vuit sessions independents en què el professor, d’una manera molt interactiva, pràctica i dinàmica, forma els alumnes en les tasques concretes de cada especialitat.
• Superada la formació. es fa el lliurament a l’alumne, per part del centre, del diploma acreditatiu del curs.

Programa formatiu

Part general

1. Atenció al client. Tipus de serveis i esdeveniments.
2. Atenció al client. Necessitats i expectatives.
3. Gestió de qualitat. La gestió total.
4. Gestió de qualitat. Sistemes d’implantació.
5. Prevenció de riscs laborals. 1a part.
6. Prevenció de riscs laborals. 2a part.
7. Legislació.
8. Recursos humans.

Part específica. Cambrer de sala

1. El cambrer com a professional.
2. La preparació del servei.
3. La realització del servei.
4. Destreses bàsiques del cambrer de sala.
5. El servei de barra. Part I.
6. El servei de barra. Part II.
7. Protocol.
8. Decoració de la taula.